咸水鸭和盐水鸭的区别(咸水鸭和盐水鸭的区别在哪)

有人对盐水鸭和盐水鸭的区别(盐水鸭和盐水鸭的区别在哪里)感到不解。所以小燕，说说盐水鸭和盐水鸭的区别。

1.当地的特产不一样。

盐水鸭是南京著名特产，属于金陵菜系，金陵菜系代表之一，又名桂花鸭，中国地理标志产品。板鸭，中国南方名菜，也是江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的特产。

2.特点不一样。

盐水鸭味道咸、甜、香、嫩。肉白油亮，皮肥骨香，鲜嫩咸香。板鸭外形干爽，似平板，肉质脆嫩，风味浓郁，故有“干、板、酥、烂、香”之美誉。

3.分类不一样。

盐水鸭分桂花盐水鸭和金陵盐水鸭两种。桂花鸭是南京的一种盐水鸭。皮白肉嫩，肥而不腻，鲜嫩可口，香脆嫩滑。鸭分为腊鸭和春鸭两种，前者的生产季节是小雪到初雪；后者为立春至清明，前者质量较好。

这是全文的结尾。希望小燕的内容能帮助你了解更多。