盐水鸭正宗做法(盐水鸭正宗做法大全)

2022-11-11 14:21:40

有人对盐水鸭的正宗做法(盐水鸭正宗做法大全)感到不解。那么，小鹏，给我讲讲正宗的盐水鸭吧。

1.材料:鸭腿两条，盐60克，八角30克，花椒5克，葱15克，姜5克，黄酒10克。

2.先把鸭子洗干净，在鸭子上叉几个小洞。

3.用小火把锅里的八角辣椒炒香，然后放入盐、葱、姜，再放入适量的油翻炒。

4.将热水倒入锅中，煮沸。

5.加入鸭肉，煮米酒，中火煮30分钟。

6.提前准备一锅凉开水，关火，将煮熟的鸭子放入水中冷却。你可以在里面放几块冰块。同时将卤汁中的香料过滤掉，放凉。鸭子用凉腌料泡一夜，夏天放冰箱。

7.取出切块，装盘。

仅此而已。我希望小鹏的内容能帮助你了解更多。