广式冬瓜煲鸭汤的做法(广式冬瓜煲鸭汤的做法大全)

2022-10-26 19:50:32

广东冬瓜做鸭汤的做法，不是所有人都知道的。那么，肖剑，给我讲讲用广东冬瓜做鸭汤的做法。

1.准备材料:莲子、赵石、薏米、蜜枣、冬瓜和鸭子。

2.莲子、瓜子、薏米、蜜枣清洗干净，除蜜枣外，提前浸泡。

3.冬瓜洗净，去瓤，不要去皮。冬瓜皮具有明显的促水作用。水煮冬瓜皮也挺好吃的。将冬瓜切成大块。

4.把老鸭的皮去掉，这样煮出来的汤就没那么肥了，切成大块。

5.锅里的水烧开后，把鸭子放进去焯一下，去掉血腥味和浮沫。

6.砂锅加水，放入鸭肉、姜片、蜜枣。水烧开后，加入泡好的莲子、赵石、薏米，防止粘底。

7.放入冬瓜块，盖上锅盖，中小火焖一个半小时，最后加盐调味。

这就是我想说的。我希望肖剑的内容能帮助你了解更多。