广东莲藕猪骨汤的做法(广东莲藕猪骨汤材料)

有人对广东莲藕猪骨汤(广东莲藕猪骨汤材料)的做法表示不解。接下来让钟说说广东莲藕猪骨汤的做法。

1.准备食材:莲藕2根；猪骨500克左右；几片生姜；酒适量；晒干一把百合；一个蜜枣；一把芡实；一撮云岭；一把玉竹；一把沙参；一把花生；一把豆子。

2.在一盆冷水中煮沸出血的水，冲洗干净备用。

3.莲藕去皮切块备用。

4.锅里放少量花生油，姜片，然后炒猪骨。炒猪骨可以祛寒。翻炒至骨头上的肉出油，加入少许料酒，立即注满水。

5.在室温下加水。煮沸后，看到白色的汤。保持火力，继续煮10分钟左右。

6.再取一个汤锅，倒入煮好的猪骨汤，加入莲藕，再加几碗生水，保证最后的汤汁量。

7.加入干百合、蜜枣、芡实和茯苓。

8.加入玉竹、沙参、花生、芸豆。

9.大火煮开，小火炖2小时。

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