排骨焖面的家常做法(排骨焖面的家常做法窍门)

有些人对红烧排骨的普遍做法感到不解。接下来，就让小泰说说排骨面的常见做法吧。

1.原料准备:排骨250g，豆角，土豆，胡萝卜半根，面条250g，肥肉30g。

2.在面条中加入少量食用油，搅拌均匀，以免一起炖煮。

3.将姜片和两汤匙料酒加入冷水锅中的排骨中，煮5分钟，撇去浮沫，取出排骨。

4.将肥肉放入热油锅中，翻炒肥肉至肥肉颜色缩小，然后放入豆子翻炒5分钟至有点焦黄，然后捞出豆子。

5.加入葱、姜、蒜，八角、香叶各2个，花椒1茶匙(约15粒)，冰糖20g，翻炒融化，排骨翻炒至变色。

6.加入1汤匙生抽和蚝油，半汤匙老抽，加入不带排骨的热水，煮开后小火炖15分钟。(花椒一定要放进去。如果不喜欢误食花椒，可以用花椒烧开水加入花椒水中)。

7.然后加入土豆丁、胡萝卜丁、豆角，加盐，小火炖15分钟。

8.加入面条，铺在上面，再炖10分钟。拌匀就可以开始吃了。

仅此而已。希望小泰的内容能帮助你了解更多。