固态法白酒是什么意思(固态法白酒是什么意思10781.1)

2022-11-11 11:20:26

有些人不知道固态白酒是什么意思(固态白酒是什么意思10781.1)。让肖伟谈谈固态酒的含义。

1.固态白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中以固体基质形式产生的白酒。

2.传统固态白酒生产采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，接种自然微生物制曲，鼓蒸馏，在陶坛或酒海中贮存陈酿等一系列独特的工艺和设备。

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