咸蛋黄芋泥古早蛋糕的做法(咸蛋黄古早蛋糕做法窍门)

咸蛋黄芋泥古饼的做法有人不知道(咸蛋黄古饼做法小贴士)。那么，肖恩，给我讲讲咸蛋黄和芋泥蛋糕的做法吧。

1.准备好芋头馅，将芋头切成小块，放入锅中蒸至变软，取出后倒入搅拌机中，加入细砂糖奶油和牛奶，搅拌均匀，形成芋头泥。如果你喜欢粒状的，你可以搅拌一会儿。

2.将咸蛋黄放入烤箱200度烤5分钟，直到出油。取出烤好的咸蛋黄，加入所有配料，用叉子滚动搅拌，搅拌成馅料形状，和蛋糕糊的厚度差不多。

3.将植物油加热至80度左右，迅速筛入低筋面粉搅拌均匀，然后加入蛋黄和牛奶搅拌成一定厚度的蛋黄糊。黄糊做好后，在另一个碗里的蛋清中加入38g细砂糖，分三次，直到打湿起泡，用钩子提起蛋头。

4.取一部分蛋奶液加入蛋黄糊中。先搅拌均匀。

5.倒回蛋清奶油中，搅拌均匀，直到蛋糕糊变得清淡细腻。

6.将2/3蛋糕糊倒入用烘焙纸包好的模具中。

7.加入芋泥和冷却的蛋黄馅，用小刮刀抹匀。

8.然后倒入剩下的1/3的蛋糕糊，用刮刀抹光表面。

9.预热好的烤箱150度底部加一大锅水，把蛋糕放在中层，水浴加热烘烤50分钟，烤好后直接脱模，冷却后完成。

仅此而已。我希望肖恩的内容能帮助你了解更多。