蓬蓬亲的脆皮泡芙的做法(酥皮泡芙的做法)

仍然有一些人不知道鹏鹏的脆皮泡芙的做法(脆皮泡芙的做法)。让小杰说说蓬松泡芙的做法。

1.材料:酥皮料、黄油80g、糖粉60g、低筋面粉100g、泡芙料、高筋面粉80g、色拉油60g、水100g、鸡蛋140g、糖适量、盐1勺。

2.将黄油和糖粉搅拌均匀，筛入低筋面粉，揉成圆筒状，放入保鲜膜冰箱冷藏。

3.将水、色拉油、盐和糖放入锅中，加热煮沸。一次性加入过筛的面粉，不断搅拌，直到面糊与锅底分离。关掉暖气。搅拌面糊，直到它不热。

4.分几次加入鸡蛋，每次加入鸡蛋都要搅拌均匀，直到粉扑液被抹刀提起，呈现倒三角形，就可以了。

5.将粉扑糊装入裱花袋中，剪一个小口，挤在有空位的烤盘上。

6.在粉扑30cm处喷冷水，然后取出脆皮，切片，盖在粉扑上。

7.烤箱预热200度，上下加热，大概25 ~ 30分钟~取出晾凉。挤出奶油或果酱、冰淇淋、水果等。

仅此而已。希望小杰的内容能帮助你了解更多。