不开裂不回缩酸奶纸杯蛋糕的做法(纸杯蛋糕不回缩的做法窍门)

有些人不知道酸奶纸杯蛋糕不裂不缩的做法(如何让纸杯蛋糕不缩的小技巧)。所以小香讲讲酸奶纸杯蛋糕不裂不缩的做法。

1.准备自制酸奶100g，鸡蛋4个，低筋面粉70g，玉米油60g，玉米淀粉50g，糖60g。

2.蛋清和蛋黄的分离。

3.将酸奶加入蛋黄中，将玉米油搅拌均匀。

4.筛低筋面粉和玉米淀粉。

5.用打蛋器画Z，拌匀备用。

6.蛋清用打蛋器打三秒，第一次白糖加入鱼眼窝(白糖分三次加入)。

7.打个大泡，加入第二颗白糖。

8.文禄加第三颗白糖和2克玉米淀粉打好继续发。

9.最后用尖角提起打蛋器。

10.将三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，搅拌均匀。

1，然后进蛋白。

12.再次搅拌均匀。

13.将蛋糕糊放入裱花袋中，挤入八成满的纸杯中。

14.烤箱提前预热，160、150烤20分钟左右。

仅此而已。希望潇湘的内容能帮助你了解更多。