肉炖豆角的家常做法(肉炖豆角的家常做法窍门)

还有一些人对肉炖豆角的普遍做法感到疑惑。那么，萧鸾，给我讲讲肉炖豆角的普遍做法吧。

1.葱切段，蒜拍成二三段，姜切片，备用。

2.将豆子两端洗净，掰成一指左右长的小块待用。

3.猪肉切片备用。可以选择稍微肥一点的肉，做饭剩下的带皮肥肉可以炖。

4、锅热了，放油，肥肉多，可以少放一点油。将冷热油直接放入肉片中，翻炒至碎。如果肥肉比较多，可以把油炒一会儿。

5.用胡椒面、葱、姜、蒜翻炒，再加入生抽、老抽、料酒、糖、十三香，翻炒出香味。调料根据个人喜好选择。其实除了酱油，不放别的也没多大区别。

6.翻炒豆子，直到它们变成绿色。

7、加水，水刚没过豆子，大火烧开。如果豆子比较嫩，可以直接开盖收汤。如果豆子稍微老一点，可以盖上锅盖转中火炖一会儿。

8.当豆子变软后，可以用铲子把较老的豆子拍开，防止变得无味。

9.豆子都熟了，开火收汤。等汤收了一半，再加盐和鸡精继续收汤。最后翻炒出锅。如果你想要更多的汤，你不必弄干它。

仅此而已。我希望萧鸾的内容能帮助你了解更多。