番茄丸子汤的做法(冬瓜番茄丸子汤的做法)

关于番茄丸子汤的做法(冬瓜番茄丸子汤的做法)，少数人不知道。接下来让小珍说说番茄丸子汤的做法。

1.将蛋清、盐、姜末、淀粉、白胡椒粉和白酒加入肉末中，朝一个方向搅拌均匀。加一点水继续搅打，直到肉变粘为止。反复加水搅打几次，然后每次加水。(猪肉要肥瘦相间。瘦肉吃多了会有柴火感。)

2.西红柿去皮，切成厚片。将洋葱切成姜片备用。

3.锅中倒入少许植物油，烧热，放入葱姜片炒香，再放入西红柿翻炒至汤汁变浓。

4.加入一锅清水，大火烧开后转小火煮10-15分钟左右。如果不着急，也可以开小火慢慢煮。

5.等到番茄的香气沸腾，加入肉末，戴上一次性手套，取一小团肉末在老虎嘴里挤出来，再用小勺刮下来，滑入锅中。依次加入所有丸子，然后开大火煮开再转小火煮几分钟。如果不确定肉熟了没有，可以把一个肉丸夹成两半，看看最里面的肉有没有变色熟了。如果没熟，再煮一会儿。

6、小丸子的Q弹，加盐和味精调味，上桌后表面撒上葱花。

这就是我想说的。希望小真的内容能帮助你了解更多。