人人都爱的烤茄子的做法(烤茄子家常)

还有一些人对人人都爱的烤茄子的做法(烤茄子很常见)感到困惑。所以，小武，说说大家爱吃的烤茄子的做法吧。

1.材料:长茄子2个、红辣椒适量(辣的最好)、大蒜5瓣、香葱适量(可以用大葱代替)、蚝油1勺(10ml)、豆瓣酱2勺、蒸鱼酱油1勺(可以用酱油代替)、白糖1勺、盐少许。

2.茄子洗净，切成两半。

3.蒸锅加适量水，放入冷水中，将茄子蒸10分钟。注意，整个过程可以用10分钟，不一定要完全蒸熟，因为后面会放在烤箱里烤。蒸的目的是让茄子更软更多汁。

4.在蒸茄子的过程中，开始准备红辣椒，葱，蒜，剁红辣椒，剁葱，剁蒜备用。

5.开始以180℃预热烤箱10分钟。烤箱预热时，准备好调料，豆瓣酱两大勺，蚝油一大勺，蒸鱼酱油一大勺，糖一大勺，可以加盐也可以不加盐。将蒜末与这些调味料充分混合，以备后用。

6.烤盘上铺锡纸，用筷子把蒸好的茄子夹在烤盘里。

7.均匀地涂抹调味汁。

8.烤箱加热到220度，烤15分钟。取出后撒上葱花和红辣椒，烤10分钟。遇见味蕾全部打开后的美味。

仅此而已。希望小武的内容能帮助你了解更多。