新稻谷怎样储存才好(新稻谷怎样储存才好呢)

有些人很好奇新米怎么储存。让小平来说说新米怎么储存。

1.大米应储存在15℃以下的低温下，相对湿度为75%，平衡水分为14.5%。大米就是大米。长期储存后，由于温度和水分的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质会发生变化，使大米失去原有的色、香、味，降低其营养成分和食用品质。储藏时间、温度、水分和氧气是影响大米老化的主要因素。此外，大米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化密切相关。

2.大米的老化速度与储存时间成正比，储存时间越长，老化越重。水分大，温度高，加工精度差，糠粉多，大米老化速度快。为了保持大米的新鲜品质和适口性，应注意减少储藏时间，保持阴凉干燥。

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