卤菜配料方法(卤菜配料方法有哪些)

有些人不了解卤菜的成分(卤菜的成分是什么)。接下来让小静说说卤菜的配料。

1.材料:

鸡腿4个，鸡爪6个，鸡翅6个，盐适量，姜五六片，葱三四片，酱油一勺半，料酒适量，大料3个，香叶2片，胡椒粉一把，桂皮2块，酱油3勺，冰糖两大块，啤酒一罐，蚝油1勺，酱油1勺，郫县豆瓣酱1勺。

2.练习:

(1)准备好所需调料。

(2)鸡翅和鸡腿略刮，鸡爪剪去指甲。

(3)将锅放入冷水中，加入几片姜、适量料酒，大火烧开，撇去浮沫。拿出来。

(4)鸡蛋煮熟后去皮备用。

(5)将所有的干调料加入电饭煲中，将焯水的鸡腿、鸡翅、鸡爪放入其中，然后铺上自己喜欢的蔬菜。倒一罐啤酒，加入淡、深生抽、蚝油、老抽、豆瓣酱。最后加入少许盐(10g左右)。在电饭煲里煮40分钟-1小时，再炖一晚，第二天就能吃到美味的卤菜了。

这就是我想说的。希望小静的内容能帮助你了解更多。