竹笋怎样保存新鲜(竹笋怎样保存新鲜不变质)

有些人对如何保持竹笋新鲜(如何保持竹笋新鲜不变质)感到困惑。下面就让小兰来说说竹笋如何保鲜。

1.对于不带壳的竹笋，如果数量少，十天半个月就能吃完，不用费心保存，用密封贮藏法就可以了。将竹笋放入缸、坛、缸或坛中，洒些水，然后用盖子封住口，置于阴暗阴凉处。这种方法不能保存超过一个月，时间长了会变质。如果口腔不透气，可以保持30天左右。如果封口不严密，可能只能保存半个月左右。

2.如果竹笋很多，短时间吃不完，又没去壳，可以用土葬的方法。找大的容器，比如大桶、大桶，先在容器底部铺上一层10厘米以上厚的湿沙，然后将竹笋尖朝上垂直放入容器内。堆放好后，在竹笋上盖一层10厘米以上厚的湿沙，然后盖上容器，放在阴凉通风处。这种方法可以保存竹笋2个月左右。

3.现在冰箱很普及，很多人想到用冰箱来保存竹笋。然而，许多人发现，竹笋在冰箱里存放一段时间后，往往会严重老化。事实上，使用冰箱的确是保存鲜笋的好方法，但很多人的不当做法导致了竹笋的老化。他们把生竹笋放在冰箱里。冰箱的冷藏室虽然温度低，竹笋的新陈代谢减弱，但是冷藏室的空气非常干燥寒冷。长期存放会导致竹笋快速脱水，纤维老化。所以最好用保鲜袋把竹笋密封起来，防止竹笋在冰箱里过度脱水。不建议将生竹笋长时间存放在冰箱里。

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