干蘑菇怎样保存(干蘑菇怎样保存不生虫子)

有些人对如何保存干蘑菇(如何保存干蘑菇不生虫)感到困惑。那就说说干蘑菇怎么保存吧。

1.干蘑菇需要密封保存。氧化反应是蘑菇霉变的必要过程，如果切断氧气供应，可以抑制其氧化变质。所以干香菇要密封保存。香菇可以储存在可密封的容器中，如铁罐和陶瓷罐。容器要内衬食品袋，袋口要扎紧。把罐子关紧。尽量少开容器口，密封时排尽内衬袋内的空气，有条件的话放在充有氧气和氮气的袋子里保存。

2.干蘑菇需要储存在暗处。光线中的红外线会使蘑菇升温，紫外线会引起光化学反应，从而加速蘑菇的变质。因此，必须避免在强光下储存干蘑菇。香菇最好放在家里密闭避光的地方。同时，也要避免用透明材料包装。

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