老面怎样保存(老面怎样保存不失效)

2022-11-10 12:27:10

有人对如何保存老面(如何保存老面不失效)感到不解。让小面来说说如何保存老面。

1.冷藏保存。一般用保鲜袋包装,放在冰箱里可以保存3 ~ 4天左右,但是不能长时间保存,容易长毛。

2.冷冻保存。装入保鲜袋,放入冰箱保存一个月。使用前,提前取出加温,然后拌入主面团中待用。

3.如何用老面条制作面粉肥料:取一块当天发酵好的面团,用水融化,然后加入适量面粉,揉匀。放在中锅自然发酵,第二天就成了面肥。

4.保存老面条无非是降低它的温度,这是最起码的条件之一。回想起来,天冷了,老面和馒头怎么能安然无恙?温度升高,就会出现馒头变质的问题!罪魁祸首——“温度”。在低温条件下,能有效抑制老面条或馒头中微生物(菌群)的生长繁殖,并保持稳定,反之,会加快微生物的快速繁殖,导致馒头变质。

这就是我想说的。希望小面的内容能帮助你了解更多。