怎样保存干蘑菇(怎样保存干蘑菇不会坏)

少数人不知道如何保存干蘑菇(如何保存不变质)。让小燕来说说干香菇怎么保存。

1.密封保存:氧化反应是蘑菇霉变的必经过程，如果切断氧气供应，可以抑制其氧化变质。所以干香菇要密封保存。香菇可以储存在可密封的容器中，如铁罐和陶瓷罐。容器要内衬食品袋，袋口要扎紧。把罐子关紧。尽量少开容器口，密封时排尽内衬袋内的空气，有条件的话放在充有氧气和氮气的袋子里保存。

2.避光保存:光线中的红外线会使蘑菇升温，紫外线会引起光化学反应，从而加速蘑菇的变质。因此，必须避免在强光下储存干蘑菇。香菇最好放在家里密闭避光的地方。同时，也要避免用透明材料包装。

3.分开存放:香菇有很强的吸附性，必须分开存放，也就是说存放干香菇的容器一定不能和其他物品混放，存放香菇的仓库也不能和其他物料混放。另外，蘑菇不能存放在有气味的挥发性容器或有气味吸附的容器中。

这是全文的结尾。希望小燕的内容能帮助你了解更多。