怎样保存腊肉(怎样保存腊肉不发霉)

有些人很好奇腊肉怎么保存(怎么保存不发霉)。让小川奈那谈谈如何保存熏肉。

1.如果想长时间保存腊肉，最好不要在放入冰箱前清洗，因为清洗后会在腊肉表面留下大量水分，导致腊肉霉变更快。如果要洗，最好等水干了再放冰箱。

2.存放腊肉时，环境也很重要。我们把腊肉挂在室内阴凉通风处，没有阳光照射。这个地方不能潮湿，室温在20摄氏度以下。王祥腊肉提醒，如果放在阳光充足的地方，腊肉的味道会变成柴火，如果温度过高，腊肉会迅速生长腐烂。

3.如果没有冰箱，可以把洗干净沥干水分的腊肉剁成小块，放在陶瓷缸里。然后把食用油煮熟，放凉，倒入罐子里。油的量要足够浸没腊肉，坛口要封好。这种腌制腊肉的方法可以保存一年。

4.长期存放的腊肉可以放在冰柜里保存。冷冻室温度低，腊肉的呼吸作用会降低，各种细菌的活性也会降低，所以腊肉可以很好的保存。

仅此而已。我希望小川奈那的内容能帮助你了解更多。