青椒火腿包子馅做法(青椒火腿包子馅做法窍门)
少数人不知道青椒火腿包子怎么做(青椒火腿包子制作小技巧)。让小秋说说青椒火腿包子的做法。
1.将面粉、水、糖和酵母一起揉成光滑的面团,密封后放在温暖的地方醒发至两倍大小。
2.将青椒、火腿和洋葱切成小方块。
3.锅里烧热油,放入青椒翻炒,炒香,然后倒入葱段。洋葱出香后,加入两勺酱油、少许鸡精和白糖,翻炒均匀,最后倒入火腿丁,翻炒均匀后盛出,晾凉。
4.取出发酵好的面团,再揉一遍,分成小份,擀成中间厚两边薄的面片,裹在凉拌的青椒火腿馅里。
5.蒸笼加水,将包好蒸笼布的馒头放在蒸笼上,最后将馒头发酵至馒头体积为原来的1.5~2倍。然后开大火蒸馒头,再转中火蒸7分钟。炖2分钟后就可以开盖了。
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