蒸面条的制作方法和步骤(蒸面条的做法家庭做法)

有些人不知道蒸面的制作方法和步骤(蒸面，家庭做法)。接下来就让小龚说说蒸面的制作方法和步骤。

1.准备适量的挂面，可以是挂面，也可以是加工过的湿面。今天，我用加工过的湿面条。我们把面条放在碗里，然后倒入适量的食用油，搅拌均匀。这样，面条在锅里蒸的时候就不会粘粘的，也不会结块。蒸面更好吃。

2.锅里多放点水，然后提前烧开锅。面条搅拌均匀后，铺上笼布或笼垫，然后将面条均匀地放在笼屉上。面条不要压得太紧，不然蒸的时候不容易受热均匀。盖上盖子蒸20分钟以上。

3.蒸面的时候，我们现在就准备配菜，准备一块猪肉，带一点肥肉，把肥肉和瘦肉分开，切成肉丝，放在碗里备用。

4.准备一把芹菜，把芹菜切成小块。芹菜切的不要太粗，不然炒的时候不容易入味。准备一些葱、姜、蒜，葱切成葱花，姜切成姜片，蒜瓣切成蒜片，放在碗里备用。切一些干辣椒到碗里。加入茴香、肉桂和胡椒。

5.锅里烧油，油热后把肥肉炒一下，把油炒一下，然后把准备好的葱、姜、蒜、大料放进去炒一下，炒出香味，再放入瘦肉丝炒一下，把瘦肉炒到变白，然后把准备好的豆芽倒进去。然后放入切好的芹菜，再放入切好的蒜，翻炒一会儿。

6.翻炒均匀后开始调味，加入盐、鸡精、油耗、胡椒粉、酱油，再加入少许酱油上色，然后继续翻炒，翻炒均匀后倒入开水。开水的量要根据面条的量适当添加。把它煮沸。

7.面条蒸好后，用筷子把它们分开，这样面条就不会结块了。将蒸好的面条放入煎锅中，用筷子搅拌，使面条均匀沾汁。

8.面条搅拌均匀后，盖上盖子小火炖5分钟。面条多的话，可以再炖久一点。面条炖好后，打开盖子，即食美味的河南蒸面就做好了。

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