烤嫩牛肩肉的做法(烤嫩牛肩肉的做法窍门)
不是每个人都知道怎么烤嫩牛肩肉(烤嫩牛肩肉的小技巧)。然后让小方说说烤嫩牛肩肉的做法。
1.准备材料:冰冻蔓越莓200克、猪肩肉500克、鸭油500克、法棍1根、绵白糖80克、胡萝卜50克、洋葱50克、大蒜20克、胡椒粉10克、百里香10克、香叶2片、黑胡椒少许、盐少许。
2.将猪肩肉去筋,洗净,放入精炼油中,加入胡萝卜、芹菜、洋葱、百里香、胡椒、天竺葵等一系列香料。
3.烤箱预热至180度,慢烤3小时。
4.将冷冻的蔓越莓放入锅中,加入绵白糖,中低火煮至浓缩。
5.取出,冷却猪肩肉。用叉子将香脆的猪肩肉捣碎,加入一些鸭油、盐和胡椒。
6.将肉酱涂在酥脆的法棍上,薄薄的一层即可。
7.把煨好的蔓越莓放在上面,酸酸甜甜的。
这就是我想说的。希望小方的内容能帮助你了解更多。
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