家庭版凉皮的制作方法(家庭版凉皮的制作方法窍门)

有人对家庭版凉皮的制作方法感到不解(家庭版凉皮制作小技巧)。接下来让小兰来说说家庭版凉皮的制作方法。

1.所需食材及配料:面粉500g，盐2g。

2.将500克普通面粉和2克盐倒入盆中，然后倒入250克清水。搅拌均匀后，做成光滑的面团，然后醒发30分钟。500g面粉可以做10块左右的凉皮，足够3-4个人吃。

3.将醒好的面团放入清水中，像洗衣服一样用手揉搓面团(即“洗脸”)。水浑浊后，换盆清水继续洗。将洗好的面条水倒入盆中，静置5小时以上，然后倒出上层清水，留下下层淀粉水备用。

4.锅中烧开水，准备一个平盘，倒入1-2勺淀粉水，左右晃动盘子，让淀粉水在盘子上均匀铺开，然后大火蒸3分钟。当盘中的凉皮开始冒泡时，取出放入冷水中。冷却后撕下来再做一个。

仅此而已。希望小兰的内容能帮助你了解更多。