家常猪肉串的腌制方法(家常猪肉串的腌制方法窍门)

还有一些人对家常菜猪肉串的腌制方法感到不解(家常菜猪肉串腌制方法小贴士)。那就让肖剑说说家常猪肉串的腌制方法吧。

1.肉串:5斤鲜肉要加香料。

2.味精70-90克(新鲜度99%，以下均用)，精盐36克，特鲜1号1包，姜、香葱(切碎)40克，糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。将上述原料放入切好的肉条中，混合均匀，腌制10分钟，然后用竹签串起来烤。

3.十三香100克，味精70-90克(99%鲜度)，精盐36克，特鲜1号1包，姜、香葱40克，白糖7克，松肉粉25克，红夏淀粉250克。将上述原料全部放入切好的鲜肉条中，拌匀，腌制15分钟，或串起来烤。

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