蛋糕的家庭制作方法(蛋糕的家庭制作方法简单)

还有一些人对蛋糕的自制方法感到疑惑(蛋糕的自制方法很简单)。让小静说说蛋糕的自制方法。

1.材料:电饭锅功率500W，牛奶半个(250ml)，鸡蛋3到4个。

2.将蛋黄和蛋清分开，放入干净无油无水的碗中。

3.三筷子，蛋清加2~3汤匙白糖，加少许盐，朝一个方向打圈，直到变成硬泡，也就是盆里的蛋清不会脱落。这一步至关重要。蛋糕能不能上就看这个了。电动打蛋器当然是最省力的。如果没有，就用手动打蛋器。如果没有，用三根筷子打它。

4.将打好的蛋清分两次加入刚才的蛋黄糊中，上下搅拌，不要打圈，搅拌均匀后再加入第二次，直到全部搅拌均匀；之后用勺子在混合好的蛋糕糊上划十字，另一只手同时转动大碗，使蛋糕液消泡；如果你有耐心，也可以用牙签一个一个刺破气泡。

5.在电饭锅内壁涂一层薄薄的花生油，盖上锅盖，按下烹饪开关。开关跳闸时，将蛋糕糊慢慢倒入锅内，用勺子抹平，或拿着锅内胆摇晃几下，使其变平；然后盖上盖子，再次按下烹饪开关。

6.倒入一半奶油蛋白。注意是上下搅动而不是转圈。

7.倒入搅拌好的东西，成品是这样的，然后把所有的气泡都戳破。

8.当烹饪开关再次跳开时，忽略它，等待15~20分钟左右，再按一次；第三趟之后，还是不理；大约20分钟后，打开盖子，将牙签插入蛋糕中，检查一下。牙签能拔出来很干，说明蛋糕已经可以出锅了；(如果牙签湿了带出一些蛋糕泡沫，或者你觉得蛋糕皮不够干，那就再按一下烹饪开关，十分钟后出锅。

9.让它冷却一点，倒出蛋糕。朝上的一面是锅里的时候的底。

这就是本文的全部内容。希望小静的内容能帮助你了解更多。