腌咸鱼的制作方法(怎么腌咸鱼的制作方法)
不是每个人都知道怎么做咸鱼(怎么做咸鱼)。让小美来说说咸鱼的制作方法。
1.将鱼背部去鳞,去内脏,洗净,吸水备用。
2.在布上撒一层粗盐,把鱼放在上面,把剩下的盐均匀的撒在鱼肚和鱼身上。
3.关鱼后,用布把整条鱼裹起来,再用布条缠起来,扎紧。挂在阴凉处,阴干。当不再有盐水滴落时,咸鱼就完成了。
4.腌鱼小技巧:将鱼块、鱼段或鱼片浸泡在牛奶中,撒上少许干面粉,或煎或炸。味道不错。
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