自制虾滑为什么散了(自制虾滑为什么散了很多水)

2022-11-10 01:12:01

有些人很好奇自制虾条为什么会流传(自制虾条为什么会流传很多水)。那么，小薇，说说自制虾滑为什么会散？

1.搅打时间不够:虾只有经过一定时间的搅打才会变成胶状，这些胶状物质会把虾和虾粘合在一起。如果打浆时间不够，虾肉就不会产生胶质，这样做出来的虾在水中滑动就会散开。

2.火候控制不正确:如果虾泥是用来煲汤或者火锅的话，要等锅里的水烧开了再加入虾泥，因为虾泥遇到高温的水就会凝固，所以煮的时候不会散开。如果在水烧开之前加入虾条，那么虾条会在水中浸泡很久，在慢慢升温的过程中散开。

仅此而已。希望魏的内容能帮助你了解更多。