爆炒花蛤的简单做法(爆炒花蛤的简单做法川菜)

有些人不知道炒蛤蜊的简易方法(四川炒蛤蜊的简易方法)。那么，肖剑，说说炒蛤蜊的简单方法吧。

1.配料:蛤蜊、姜、葱、粉丝、红辣椒、盐、酒、生抽。

2.花蛤泡在海水里。如果没有海水，可以加点盐。目的是让它把里面的杂物吐出来。

3.泡好后先把每个花蛤冲洗干净，然后把锅里的水烧开，加点酒，把花蛤放进去煮。几分钟后，能自动打开的壳是新鲜的，合上的是扔掉的早期死蚌。

4.将煮好的花蛤倒入篮子中，然后放入清水中仔细清洗两遍。把里面的沙和泥都洗干净。

5.将辣椒葱姜放入锅中煸炒，将干花蛤一起煸炒，用少许酒去腥，大火煸炒。

6.炒的时候往锅里倒一点水，把预先泡好的粉丝放下一起翻炒，加盐和酱油，最后放葱叶。

仅此而已。我希望肖剑的内容能帮助你了解更多。