虾滑怎么做好吃又简单(虾滑怎么做好吃又简单窍门)

有些人很好奇如何让虾滑好吃又简单(虾滑好吃又简单的小技巧)。下面就让小艺来说说如何把虾滑做的好吃又简单。

1.虾仁去头去壳，去虾线，留虾，洗净控水。

2.把虾放入搅拌机，打成虾酱。如果没有搅拌器，就用刀剁起来，然后慢慢剁成泥。最重要的步骤是捣碎虾。如果是精致的，味道会更好。

3.鸡蛋打散，蛋清分离，蛋清备用。

4.将虾酱倒入大碗中，加入蛋清、料酒和盐。

5.用筷子或打蛋器朝一个方向搅拌，直到虾酱变浓。

6.搅拌后加入干淀粉，按之前的方向搅拌一会儿。也可以加点食用油搅拌一会儿。

7.找个盘子，把虾酱倒进去，用勺背摊开，抹平。虾滑绿的身体做好了。盖上保鲜膜，冷藏30分钟，方便定型。

8.将虾滑入裱花袋，切一小口。

9.烧开一锅水，逐渐挤出少量虾仁。

10.最后，当虾在锅里滑动漂浮时，就熟了。去掉表面浮沫，出锅就可以吃了。

这是全文的结尾。希望小易的内容能帮助你了解更多。