爆炒花蛤的做法步骤窍门(花蛤的做法爆炒花蛤)

有些人不知道怎么炒蛤蜊(怎么炒蛤蜊)。下面就让小香说说炒蛤蜊的方法、步骤和小技巧吧。

1.食材:菜籽油适量、香油1~2滴、美味适量、红豆沙一勺、麻辣鲜露适量、清蒸鱼适量、酱油适量、大拇指大小的姜一根、蒜半瓣、葱一根、小米椒3~4个、葱一根、青椒2个、红椒半个。

2.文蛤用盐水浸泡20~30分钟左右。

3.在泡蛤蜊的过程中，可以先准备好姜末、葱段、蒜末、青椒片、葱段，备用。

4.将小米椒切成段。放在一边待用。将泡好的文蛤冲洗一次，放入油锅加热，加水，放入文蛤，直到水满。煮沸后，倒出蛤蜊，再次冲洗。

5.烧热油锅，放入菜籽油(半热油)，蒜末，姜末，小米椒，红油豆瓣酱翻炒，红油翻炒，洗净花蛤翻炒。

6.翻炒均匀，加入麻辣鲜露，酱油蒸鱼，翻炒1~2秒，加入鲜味宝，翻炒，加入青椒片和葱片，翻炒。

7.上菜前加少许香油，然后放入葱花段，翻炒即可食用。

这就是我想说的。希望潇湘的内容能帮助你了解更多。