怎么做红烧排骨好吃又简单(高压锅怎么做红烧排骨好吃又简单)

还有少数人不知道红烧排骨怎么做好吃又简单(高压锅红烧排骨怎么做好吃又简单)。然后小秦给我们讲讲红烧排骨怎么做，又好吃又简单。

1.材料:排骨500克，酱油勺，香叶2片，花椒粒10粒，桂皮1片，白糖1汤匙，盐，葱、姜、蒜各10克，酱油1茶匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙。

2.将排骨放入冷水锅中，大火加热，边加热边撇去浮沫，水开后捞出排骨备用。

3.锅烧热，放入五成油，放入白糖，小火加热。待白糖变成褐色，将排骨倒入锅中，翻炒排骨上的糖色，加入葱、姜、蒜，翻炒出香味。

4、加入生抽、香叶、桂皮、花椒、料酒、老抽翻炒均匀，这样先翻炒，可以让排骨更香！而且不油腻。

5、加水，水量能与排骨平齐，最好将水加热，热水炖的肉软嫩，但第一步焯水排骨时要用冷水。

6.盖上锅盖，大火烧开，转小火继续煮30分钟。如果排骨比较嫩，煮这么长时间就够了。如果排骨比较老，应该多煮一会儿。

7.加盐和蚝油，大火收汁即可。如果先放盐，肉就不好煮了，所以以后再放盐，蚝油可以起到爽口的作用。不喜欢可以加。

8.锅里放一盘，一盘红烧排骨就做好了。

仅此而已。希望小秦的内容能帮助你了解更多。