红酒怎样储存好(红酒怎样储存好喝又健康)

还是有少数人不知道怎么把红酒储存好(红酒怎么储存才好吃又健康)。接下来，让蔡晓谈谈如何储存红酒。

1.避免温度过高。

是高温酒的第一“敌人”。如果将葡萄酒放在温度高于70°F的环境中，会加速其老化。如果温度远高于70℉，就会变得像“水煮”一样，香气和味道都会变淡。葡萄酒的理想储存温度是45-65℉，55℉通常被认为是最理想的温度。

2.避免低温。

冰箱的平均温度远低于45℉，湿度不足会使葡萄酒的木塞变干，导致空气渗入瓶中，损害葡萄酒的质量。另外，不能把酒放在冰柜里(可以把酒放在冰箱的冰柜里几个小时，但不能太久)。当酒的液体开始结冰时，它的体积会增大，然后软木塞就会被挤出来。

3.保持温度恒定。

尽量避免葡萄酒储存环境温度的剧烈或频繁变化。当温度变化时，酒就会热胀冷缩到一定程度，导致软木塞的密封性降低，酒液渗出。

4.避免光照。

光线，尤其是阳光，会对储存中的葡萄酒造成一定的威胁。太阳的紫外线会使葡萄酒过早成熟，降低质量。葡萄酒生产商用深色瓶子装酒的原因之一是为了防止紫外线影响酒质。酒瓶相当于酒的防晒“墨镜”。家用光源一般不会影响葡萄酒的品质，但暴晒时间过长会使酒标褪色。对于葡萄酒来说，白炽灯比荧光灯更安全，尽管它们也会发出少量的紫外线。

5.避免湿度过大。

一般的做法是将葡萄酒储存在湿度为70%的理想环境中。如果湿度不够，软木塞会变得过于干燥，空气会进入瓶中，影响葡萄酒的质量。需要提醒的是，湿度过高会滋生霉菌，不会影响密封性极好的酒，反而会损坏酒标。当湿度过高时，除湿机或干燥剂可以解决这个问题。

6.酒瓶最好横放。

酒要横放，这样可以让酒一直和软木塞接触，防止软木塞太干。水平放置是最不占空间也是最安全的保存方式。

7.避免摇晃酒瓶。

葡萄酒长期振动会影响其质量，因为振动会加快葡萄酒中各种化学物质之间的反应。剧烈的震动很可能会搅动陈年葡萄酒中的沉淀物。

这就是我想说的。我希望蔡晓的内容能帮助你了解更多。