炖鱼怎么做好吃(西红柿炖鱼怎么做好吃)

还有少数人不知道怎么做炖鱼(怎么做西红柿炖鱼)。然后让张晓谈谈如何使炖鱼变得美味。

1.材料:草鱼1条(净重800克)。

2.辅料:大葱5根、姜3片、蒜8瓣、酱油3大勺、白糖2大勺、米醋6大勺、花椒15粒左右、盐适量、小米辣3片、小米辣原汤4大勺、黄瓜一小块、辣椒一小块、香菜2大根、植物油适量、干淀粉少许。

3、草鱼1条，去内脏，去腥线，把鱼肚子里的黑膜洗掉，这样可以去掉一些腥味。

4.用花刀把刀斜一点，这样更入味，剁成大块。

5.鱼块用血洗干净备用。葱姜，花椒大料，小米辣，原汤都准备好了。蒜片，辣椒，香菜留下。

6.锅里多放点油，加热。在鱼块上拍一层薄薄的干淀粉，放入锅中炸至两面金黄。

7.开大火，沿锅倒米醋，迅速盖上锅盖。

8.让醋除臭挥发20秒左右。

9.倒入沸水，水量与鱼齐平。

10.加入葱姜蒜，花椒大料，黄瓜，小米辣和原汤。

1.加入酱油上色，加入白糖。

12.加盐，加盖，大火烧开，中火煨，锅转一半防止鱼粘锅，把鱼汤浇在鱼上调味。

13.在汤汁中间加入香菜，将辣椒切成一圈，一起放入锅中。炖三五分钟，激发香菜和辣椒的香味。

14.晃动锅防止粘锅，关火出锅。

这就是我想说的。我希望这一章的内容能帮助你了解更多。