亚硝酸盐怎样产生的(亚硝酸盐怎么产生)

2022-11-09 16:34:14

有人对亚硝酸盐是如何产生的(亚硝酸盐是如何产生的)感到不解。让小黑说说亚硝酸盐是怎么产生的。

1.亚硝酸盐主要被细菌分解。

2.亚硝酸盐是指硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜、变质蔬菜等可以转化为亚硝酸盐。腌制的蔬菜和咸菜也会产生亚硝酸盐，但亚硝酸盐的产生高峰出现在腌制的第七天。如果半个月后再吃，亚硝酸盐含量会大大降低。

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