泰式凉面怎么做(这样做凉面)

有些人很好奇泰式冷面是怎么做的。接下来，让陈晓谈谈如何制作泰国冷面。

1.材料:面条200克、精制糖20克、熟白芝麻6克、卤牛肉4片、卤豆干适量、黄瓜1根、辣椒粉6克、花椒粉2克、八角1个、月桂叶2片、植物油60克、生抽30克、精制糖10克、盐6克、甜辣酱适量。

2.先做酱料:在碗里放辣椒粉、花椒粉、八角、月桂叶。

3.锅中倒入60克油，加热。倒入调料碗里，调料在热油的刺激下会充分释放香味。

4.将生抽、老抽、熟白芝麻、白糖、香醋、盐加入碗中搅拌均匀。

5.油冷却后，你可以去掉月桂叶和八角的大香料。

6.将这些调料倒入冷却的油碗中。

7.搅拌均匀，调味汁就做好了。

8.将锅里的水开入面条，中火煮3分钟左右。冷面做面，要缩短一些时间，不会有筋。

9.煮熟后捞出，放入事先准备好的凉水中，让面条凉透。

10.如果是冰水，效果会更好，这样面条会更有活力。

11.最后捞出面条控制水分。

12.根据自己的口味加入之前准备好的调味汁，拌匀。

13.我们可以切一些黄瓜丝，卤牛肉片，卤豆腐做成凉面。

14.最后挤成又甜又辣的酱拌匀。

仅此而已。我希望陈骁的内容能帮助你了解更多。