紫薯大面包怎么做(紫薯大面包怎么做?)

紫薯面包怎么做(紫薯面包怎么做？)，有人对此感到困惑。所以小珍，给我讲讲紫薯面包怎么做吧。

1.材料:高筋面粉120克，低筋面粉30克，细砂糖20克，快干酵母3克，奶粉6克，盐3克，鸡蛋15克，水80克，黄油15克，紫薯120克(去皮)，细砂糖25克，牛奶20克。

2.将紫薯去皮，称重，切成小块。

3.放在料理机里蒸成泥。

4.在紫色土豆泥中加入细糖，搅拌均匀使细糖溶解，与紫色土豆泥完全融合。然后慢慢加入牛奶。

5.将制作面团的所有食材放入面包机，选择揉面发酵功能，直到大小变成2.5倍左右。

6.用手将发酵好的面团中的空气压出(或者揉几下，直到面团中的气体排出)。将面团分成6份，揉成圆形，室温放置15分钟中间发酵。

7.将紫薯馅分成6份，揉成团，取一小团，压平。放一块紫薯馅包好。

8.将包好紫薯馅的面团收口，压平，用擀面杖擀成椭圆形。

9.在面团上切4-5刀。切透面团，但不要切掉头和尾。

10.将绞好的面团打一个结，成型过程就完成了。把整个面团放在烤盘上，第二次发酵面团。

11.面团变大一倍后，在发酵好的面团表面刷一层全蛋液，放入预热到175℃的烤箱中，烘烤13-15分钟，直至表面呈金黄色。

仅此而已。希望小真的内容能帮助你了解更多。