如何制作好吃的家常版糖醋排骨(如何制作好吃的家常版糖醋排骨窍门)

有些人对如何做出好吃的糖醋排骨很疑惑(糖醋排骨怎么做的小技巧)。那就让小香来说说如何做出好吃的家常糖醋排骨吧。

1.材料:排骨500g、香葱1根、生姜1片、大蒜2瓣、淀粉适量、食用油500g(实际食用量45g)、酱油1/2汤匙、香醋1汤匙、精盐1/2汤匙、白糖(黄糖)1汤匙、叉烧酱1汤匙。

2.将小排500克水焯水后，煮30分钟。肉汤可以煮面，不要倒掉。

3.用一汤匙料酒、一汤匙生抽、半汤匙老抽和两汤匙香醋(不是白醋)腌制20分钟。

4.捞出洗净控水待用，煎至金黄色，不要放太多油，可以省油。翻个身，勤勤恳恳就行了。

5.锅里放排骨和腌排骨的水(大胆放糖，三大勺，不要怕多)。将半碗肉汤煮沸，加入半茶匙盐调味。

6、小火煨十分钟收汁。收汁的时候最后加一汤匙香醋，酸甜的味道就出来了。

7.锅里撒葱花和芝麻，放一点味精会更香。

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