薄荷冰淇淋怎么做(薄荷冰淇淋怎么做好吃)

不是每个人都知道薄荷冰淇淋的制作方法(薄荷冰淇淋的制作和食用方法)。那就让小姚来说说薄荷冰淇淋的制作方法吧。

1.材料:牛奶250g，淡奶油160g，蛋黄两个，砂糖50g，吉利丁片5g左右，新鲜薄荷枝叶15片左右，冰水一碗。

2.将吉利丁片浸泡在冰水中备用。

3.从鸡蛋中取出蛋黄，将薄荷浸泡在淡盐水中两三分钟，然后取出，洗净，切碎。

4.将200克牛奶放入小奶锅内，加热至热但不沸腾。

5.加入蛋黄液，边倒边搅拌。如果牛奶温度过高，蛋黄液会被煮成蛋花。

6.将蛋奶搅拌均匀。

7.加入切碎的薄荷，搅拌均匀。

8.将剩余的50克牛奶稍微加热至微热，放入软化的石花菜片。石花菜片会慢慢融化，并充分混合液体。

9.把薄荷倒在前面继续搅拌均匀。

10.将鲜奶油和细砂糖放入刚刚浸泡过吉利丁片的冰水中，搅拌至七八分均匀，充分混合后放入冰箱。冻硬后，拿到冰箱里温半小时，再用打蛋器或勺子挖松。冷冻半小时，然后挖松。三四次后，放入冷冻室，彻底冷冻。食用前，放入冰箱中温热20分钟左右。味道会很好。

仅此而已。希望小姚的内容能帮助你了解更多。