怎么做秘制红烧茄子(怎么做秘制红烧茄子窍门)

少数人不知道秘制红烧茄子(秘制红烧茄子小窍门)。接下来让小明来说说秘制红烧茄子的制作方法。

1.茄子，根据你的饭量，人多的话，用两个大茄子！上次用的是圆茄子，结果太好吃了！中间切几刀切片，这样以后炸的时候茄子就容易熟了！

2.将锅里的油加热，放在小火上。炒茄子。茄子吃油多。煎好后贴在锅壁上，一会儿就能倒空油了！炒茄子很重要，需要耐心。煎到两面都变成棕色。粘在锅边控油，然后挑出来放一边。炒的时候可以上配菜！

3.将两个中等大小的熟番茄切成块！加点青椒味道会好很多，

4.葱姜蒜切碎，再切一些蒜末备用！用热油炒茄子后，可以直接把葱、姜、蒜炒香，再把番茄块炒成汤，再炒茄子。如果汤不够，可以加一滴开水一起炖，撒点花椒粉，倒点酱油，撒点盐，撒点青椒和蒜末，翻炒几下。

这就是本文的全部内容。希望小明的内容能帮助你了解更多。