三鲜水煎包的做法(三鲜水煎包的做法大全)

有些人不知道三仙汤包的做法(《三仙汤包做法大全》)。让小威和三鲜说说煎饺的做法。

1.面团:中筋面粉1 2/3杯，泡打粉1茶匙，温水190ml-200ml(不要烫)，糖1汤匙，快速泡打粉1茶匙，中筋面粉1汤匙；

2.馅料:碎牛肉(30%脂肪)，蘑菇，芹菜，鸡蛋，姜末，大蒜粉，葱花，糖，酱油，红薯粉，红烧肉汤，熟芝麻，葱花和橄榄油。

3.将1汤匙中筋面粉和1茶匙泡打粉放入一个中等大小的3P沙拉碗中，搅拌均匀；

4.将1汤匙糖、1茶匙快升酵母和1汤匙中筋面粉混合，加入180ml-200ml温水(不要热)，搅拌均匀，静置10-15min；

5.一边用筷子搅拌材料1，一边加入材料2，直到面粉看不见为止，揉成比较光滑的面团；

6.盆边抹一点水，盖上保鲜膜，放在温暖潮湿的地方，直到面团比之前大一倍；

7.将适量的蘑菇碎、芹菜碎、鸡蛋、姜末、蒜末、葱花、糖、生抽和红薯粉加入牛肉末(30%肥料)中，放入一个小乐口3P沙拉碗中。边搅拌边加入红烧肉汤，最后同方向搅拌至浓稠；

8.将发酵好的面团分成12小份。每份搓圆后，擀成中间厚边薄的面团。每个面团包入适量馅料，收拢成馒头状，盖上保鲜膜，置于温暖湿润处，第二次发酵约15-20分钟；

9.向锅中加入一汤匙橄榄油，加热。将经过两次发酵的馒头放入锅中，馒头之间留一些空隙，倒入溢出馒头1/3的清水；

10.盖上锅盖，水烧开后转中火煎至水很快干(你听到咯吱咯吱咯吱的声音)，再转中火煎3-5分钟；

11.开盖前离火1-2分钟，撒上葱花和熟芝麻。

这是全文的结尾。希望小威的内容能帮助你了解更多。