ph高是酸性还是碱性(ph高是酸性还是碱性食物)

有些人很好奇高ph到底是酸性还是碱性(高ph到底是酸性还是碱性食物)。让蔡晓谈谈高ph值是酸性还是碱性。

1.高ph值是碱性的。pH值小说明氢离子浓度大于氢氧根，所以溶液呈酸性，pH值大说明氢离子浓度小于氢氧根，所以溶液呈碱性。因此，pH值越低，溶液的酸性越强；pH值越高，溶液的碱性越强。

2.氢离子浓度指数，俗称“pH”，是丹麦生物化学家索伦·彼得·劳里茨·索伦森于1909年提出的。符号P来自德语Potenz，意为“集中”；h代表氢离子。

3.通常pH值是0到14之间的数字(浓硫酸的pH值约为-2)。在25℃的温度下，当pH值为7时，溶液呈碱性。

4.当pH=7时，溶液呈中性。但在非水溶液或非标准温度、压力的条件下，pH=7不一定代表溶液是中性的。有必要计算这种条件下溶剂的电离常数，以确定pH值为中性。

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