蛋糕的制作方法及配料(蛋糕的制作方法及配料简单)

并不是所有人都知道做蛋糕的方法和配料(做蛋糕的方法和配料很简单)。接下来，让肖伟谈谈蛋糕的制作方法和配料。

1.材料:低筋面粉40克，玉米淀粉24克，酸奶200克，黄油48克，糖60克，鸡蛋4个。

2.将蛋清和蛋黄分开，用打蛋器将蛋清打至可以提起一个直立的尖角(分三次加入白糖，每次20g，第一次在打大泡的时候，第二次在蛋清液有几个小泡的时候，第三次在蛋清液特别细腻没有气泡的时候)。

3.融化黄油，加入蛋黄，搅拌均匀酸奶。将低筋面粉和淀粉过筛，然后加入蛋黄液中搅拌均匀。一定要上下搅动，不能顺时针或逆时针。然后加入1/3的蛋清，搅拌均匀，再加入剩下的蛋清，搅拌均匀。在桌子上轻轻敲两下，敲出气泡。

4.烤箱160度预热5分钟，中层烤40分钟，取出倒扣，晾凉，然后脱模。

这是全文的结尾。我希望肖伟的内容能帮助你了解更多。