肥肠烧什么配菜好吃(肥肠烧什么配菜好吃川菜)

有人对肥肠配什么样的配菜(肥肠配什么样的配菜才算川菜好吃)感到不解。所以，小龙，给我讲讲肥肠烧的时候有什么配菜好吃？

1.你可以用土豆做油炸猪肉香肠。具体做法和材料如下:猪肉香肠500克、土豆100克、葱姜蒜3g、豆瓣酱20g、冰糖3g、八角2个、山奈2g、香叶2片、植皮2g、草果2g、干海椒2g、花椒2g、小葱1把、香菜1把、酱油3把。

2.肥肠洗净煮熟切段，准备好食材。大蒜压平，干海椒切段，冰糖小粒。豆瓣酱一大勺，花椒适量，香叶，草果，胡椒粉。

3.热锅烧热油，下锅煸炒姜蒜片刻，下八角山植毛，干海椒叶香，煸炒加豆瓣酱，冰糖，肥肠。翻炒后加入料酒、生抽、老抽。加入沸水，用大火煨。

4、另起锅，少许油，土豆切丁，慢火煎至金黄。将肥肠煨一个小时，然后放入炸好的土豆，大火烧开，继续小火煨。

5、土豆烧开后关火，撒上葱花和香菜。

仅此而已。希望小龙的内容能帮助你了解更多。