猪蹄怎么吃(猪蹄怎么吃才能有补充胶原蛋白的作用)

有些人很好奇猪蹄怎么吃(怎么吃猪蹄补充胶原蛋白)。然后让小节说说猪蹄怎么吃。

1.材料:猪蹄550克、生姜8克、大葱13克、桂皮5克、花椒5克、淡或深酱油15克、冰糖或白糖50克、料酒25克、香油15克、盐、鸡精或味精。

2.猪蹄刮干净。小绒毛可以用火烧掉。剁掉爪尖，一分为二，然后剁成小块。

3.将猪蹄浸泡在水中，将猪蹄放入冷水中，将水烧开，捞起猪蹄，去除血水和油沫。姜、葱切厚片，切段备用，胡萝卜切滚刀片。

4.锅里放少许油，烧热，放入冰糖或白砂糖，翻炒成红棕色，不断冒泡沸腾时，放入煮好的猪蹄，用中火或大火(急火)不断翻炒。

5.提前将连续沸腾锅中的水烧开，加入淫荡的猪蹄、胡萝卜、食用油等调料。大火烧开后，将内锅提起，放入离火的连沸锅外锅内，等待40分钟。

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