如何用烤箱做面包简单方法(如何用烤箱做面包简单方法窍门)

有些人不知道怎么用烤箱做面包(烤箱做面包小贴士)。那么小智就来讲讲如何用烤箱做面包。

1.配料1:高筋面粉120g，低筋面粉30g，黄油30g，细糖18g，盐2.5ml，速溶干酵母5ml，全蛋液30g，全脂奶粉8g。材料:椰子70克、糖粉35克、全蛋液35克、全脂奶粉10克。

2.首先，面包面团的制作方法和普通面包完全一样。将面团材料揉成球状，揉搓至薄膜可以拉出，室温下发酵至2.5倍大小(28度需1小时左右)。将发酵好的面团沥干空气，分成5份，揉匀，中间发酵15分钟；

3.做椰子馅。将椰蓉的所有材料倒入一个大碗中，拌匀。准备好的椰子馅也分成5份；

4.取一块中间发酵的面团，擀成椭圆形；

5.在面团中间放1个椰子馅；

6.揉面团，将椰蓉馅包在面团里；

7.揉面后，你会得到一个长长的橄榄形面团。把面团翻过来，嘴巴朝底部合上；

8.将面团再次擀成椭圆形；

9.在面团中间竖着切一刀，不要切掉一端；

10.把切好的面团像麻花一样搓，然后把两端揉在一起；

11.将成型的面团放入面包纸盘进行第二次发酵(最佳发酵环境:温度35-38度，湿度85%)；

12.发酵至两倍大小后，在面团表面刷一层全蛋液；

13.放入预热到180℃的烤箱，烤15分钟左右，直至面包表面呈金黄色。

仅此而已。希望小智的内容能帮助你了解更多。