蒸肉饼的家常做法(香菇蒸肉饼的家常做法)

还有一些人对蒸肉饼的普遍做法(蘑菇蒸肉饼的普遍做法)感到疑惑。然后让肖飞谈谈蒸肉饼的常见做法。

1.材料:前腿肉500克，姜20克，草果粉0.6克，胡椒粉1克，花生粉10克，火腿汁10克，酱油15支，水淀粉5克，味精0.5克，鸡精1克，盐4.5克，黄酒3克，杏鲍菇50个。

2.将肉末放入容器中，先在搅拌过程中慢慢加入黄酒和姜水，顺时针搅拌至受热均匀；

3.将草果粉、花椒粉、花生粉、盐、鸡精、味精均匀撒在肉末上，拌匀；

4.倒入酱油和火腿汁搅拌均匀；

5.慢慢倒入水淀粉，搅拌均匀；

6.加入橄榄油，拌匀，加入杏鲍菇丁，拌匀，腌制30分钟；

7.先将腌制好的肉末翻匀，按120g称入不锈钢小碟(或小碗等其他容器)中，压实抹成中间略低、外围略高的碗状；

8.全部完成后，在每个盘子(碗)中加入20毫升水。烧开后将水放入蒸锅蒸15分钟。

仅此而已。我希望肖飞的内容能帮助你了解更多。