黑色菌类应该怎样储存(黑色菌类应该怎样储存好)

少数人不知道黑木耳怎么储存(黑木耳怎么储存好)。让肖敏谈谈黑木耳应该如何储存。

1.低温保存:先将杂质去除，放入塑料袋(最好打几个孔)扎口，然后放入冷库保存，可保鲜7-10天。

2.休眠保存:采收后，放在25℃以上的室内3~5小时使其呼吸旺盛，然后放在0℃左右的冷库中保存12小时左右。保存期为4天左右。

3.气调保鲜:通过人为控制环境的温度、湿度和气体成分来达到保鲜的目的。新鲜蘑菇贮藏在含1-2%氧气、40%二氧化碳和58-59%氮气的气调袋中，在20℃下可贮藏8天左右。

4.薄膜袋气调贮藏:0.025mm厚聚乙烯薄膜制成的0.5kg贮藏袋，袋内O2含量可满足蘑菇呼吸的需要，供氧量约为1%，袋内CO2可在24小时内平衡。放纸箱吸收冷凝水，可以保鲜7天。

5.盐水浸泡:将鲜蘑菇根部的杂质去除，用1%的盐水浸泡10-15分钟，沥干水分，装入塑料袋，可保鲜3-5天。

仅此而已。我希望肖敏的内容能帮助你了解更多。