乌鸡汤的做法和功效(栗子乌鸡汤的做法和功效)

少数人不知道乌鸡汤(板栗乌鸡汤)的做法和功效。接下来，让陈晓说说乌鸡汤的做法和功效。

1.材料:乌鸡1000克、大枣3枚、枸杞10克、生姜小块、韭菜1根、山药250克。

2.做法:将乌鸡洗净去内脏，切成小块，放入沸水中焯一下；取出乌鸡洗净；准备辅料，将葱切成小块，姜切丝，大枣去核，枸杞洗净，山药切块；将乌鸡放入锅中，将大枣、山药、姜丝放入锅中，盖上锅盖煮一小时；大约一个小时后，将枸杞放入汤中再煮五分钟，然后加盐调味，再撒些香葱入味；把汤放在碗里就可以用了。

3.功效:乌骨鸡之所以这么叫，是因为它的皮、肉、骨口都是黑色的。但是有些人工饲养的乌骨鸡是白骨。乌鸡富含黑色素，入药后能使人体内的红细胞和血红蛋白增生。含有大量蛋白质、维生素B等营养成分，含量高于普通鸡鸭。是一种营养价值很高的滋补品。

4、抗衰老抗癌。乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，具有抗衰老和抑制癌细胞生长的作用。治疗妇科疾病。乌鸡含有大量的铁，具有滋阴补血、健脾的作用，能有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等疾病；保健和疾病预防。乌骨鸡营养丰富，胆固醇低，是高蛋白低脂肪的滋补佳品。研究证明，乌鸡中所含的DHA和EPA能提高儿童智力，预防老年痴呆症，预防脑血栓和心肌梗塞；提高免疫力。乌骨鸡含有人体不可缺少的维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸。经常食用能有效调节人体生理机能，提高免疫力。

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