鳕鱼豆腐汤的做法(鳕鱼豆腐汤的做法大全)

不是每个人都知道鳕鱼豆腐汤的做法(鳕鱼豆腐汤做法大全)。那就让小石说说鳕鱼豆腐汤的做法吧。

1.材料:鳕鱼500克，豆腐200克。

2.鳕鱼解冻后洗净切块，豆腐切块，葱、姜、蒜切片。烧开水，将豆腐放入锅中，煮一会儿，捞出备用。

3.翻炒至油入鳕鱼片，小火煎至两面金黄待用。

4.将葱、姜、蒜切片炒香，然后加入炒好的鳕鱼。炒锅洗净，加少许油，小火炒花椒，捞出花椒。

5.加入蚝油、酱油、糖、料酒、香醋，清水煮沸，小火炖10分钟。

6.放入豆腐继续炖至汤汁快干。最后撒上蒜苗和香菜，关火。

7.鳕鱼煎的时候不要急着翻，会很容易碎，等金黄了再翻。

8.炖的时候也一样。鳕鱼豆腐是一种容易破碎的材料。不能用锅铲炒。只能轻轻一推，保证鱼和豆腐的完整。

仅此而已。希望小石的内容能帮助你了解更多。