香煎西兰花虾丸的做法(西兰花炒鱼丸的做法窍门)

有人对西兰花炒虾球的做法(西兰花炒鱼丸的招数)感到不解。小琪，给我讲讲炸西兰花虾球的做法。

1.材料:鲜虾6只、西兰花3朵、玉米油30克、蒜瓣3个、蚝油5克、海鲜酱3克、淀粉10克、水5克。

2.西兰花和鲜虾洗净，放入水中焯一分钟。生虾肉比较黏，不方便剁，要先焯一下，也可以把姜片和大葱放在开水里煮五分钟再焯虾。

3.用刀将虾背部和腹部切开，取出虾肠。

4.剁成颗粒。

5.只拿西兰花的花部分，“剃头”，然后剁碎。

6.将虾和西兰花混合，加入海鲜，酱油，蚝油，淀粉和水拌匀。因为西兰花焯水后自带水分，不需要加太多水。最终状态是不流动的软粘糊。

7.将油和蒜瓣放入冷锅中，开中火慢慢等待大蒜的香味。

8.用圆勺舀大小，用手掌捏成一勺球的形状。当锅周围的蒜瓣呈现金黄色时，用勺子舀入锅中。

9.六只虾只有六个球，蒜瓣充当计时器。将蒜瓣翻面，当虾球边缘出现金棕色微焦时，用勺子翻面。然后30秒后把锅拿出来。

仅此而已。我希望小琪的内容能帮助你了解更多。